可食用餐具的环保之路

 

对于大多数人的童年来说，糖一定是不可缺少的零食，即使有蛀牙的危险，但是仍然抵挡不了那股甜蜜的味道。特别是以大白兔为代表的奶糖，那种浓浓的奶味，时至今日都让人难忘。值得一提的是，许多奶糖和牛轧糖与最外层的包装纸中间，有一层薄薄的透明纸，想必很多人第一次吃的时候都曾纠结这层纸能不能吃。

 

其实，这层纸叫糯米纸，实际上，它不是糯米做的，也没有纸的成分。通常，糯米纸是用番薯、玉米或小麦等淀粉做成的。淀粉本来就可以吃，遇水会化成糊，制成薄薄的片状，一入嘴自然很快就被唾液化掉。糖果上包裹一层糯米纸是为了防潮，防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包装变形甚至变质。

 

不仅仅有可食用的纸，近几年，就连餐具也变得可食用起来。2017年，西南大学食品科学院的3名学生研发出了可食用的筷子和勺，其本质是金针菇粉、高粱粉、面粉等制成的压缩饼干。日本的丸繁制果公司在同年8月，推出了一款以灯芯草为原料的可食用筷子，每双筷子相当于一盘蔬菜沙拉的食物纤维量。并且为了提升其口感，还开发了鲜虾、洋葱、烤玉米等口味的盘子。波兰一家企业也研究出可以自然降解甚至能食用的麦麸餐盘，虽然味道不是很好。

 

可食用物品还有很多，比如可食用牙膏、可食用指甲油，但是这类可食用产品设计出来的目的是从人体健康方面考虑的，而可食用餐具不仅从原料来说更加健康，而且其最大意义就是环保。随着外卖的发展，一次性餐具使用量的高速增长，塑料垃圾的数量也是成几何倍增长，对环境造成了严重的污染。而可降解的可食用餐具，即使被丢弃，在两周之内就能自然降解。

 

近年来，随着人们环保意识的增强，可食用可降解餐具的市场也在逐渐扩大。虽然目前可食用餐具的价格是塑料餐具的10倍，但是随着销售规模的扩大以及生产技术的完善，价格不仅会降低，口感也会更美味，并且人们也愿意为环保多花钱。

 

也许可食用餐具的推广并不能从源头上阻止一次性污染，也许这仅仅是商家的噱头，但确实能很大程度上减少一次性污染。不论以何种方式，只要能为环保贡献一份力量，都应当被鼓励和提倡。