无论什么牌子，只要包装上有这些“字”，慎买！

生在世，离不开“吃喝”

市场上“以假乱真”

“以次充好”的食物不在少数

一不小心可能就被套路

今天就帮大家揭开一些食物的

“真面目”

1

红糖，不能与“赤砂糖”划等号

红糖是家家户户都会备着的调料，而且很多女性更是喜欢在姨妈期用它冲水喝，暖暖肚子~

但你可知，很多人活了半辈子，到现在都没尝过“真正的红糖”！市面上很多售卖的红糖，原料都是“赤砂糖”。而其实二者不可混为一谈。

红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制浓缩形成的带蜜糖；而赤砂糖则是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺，加工制成的带蜜的糖。

由于加工工艺等方面的差别，所以早在2015年，食品安全国家标准《食糖》中就规定，生产经营者应将红糖和赤砂糖予以区分，二者之间不得混同。

【选购注意事项】

GB/T35885是红糖的国家标准；而GB/T35884则是赤砂糖。

2

酱油

最好选择“酿造”而非“配制”

酱油也是一种日常调味料，其重要程度不亚于食盐的地位，无论是炒菜、红烧、卤菜，还是凉拌都离不开酱油。

但你知道如何挑出一瓶“好酱油”吗？除了生产日期等，关键还得看它是酿造酱油还是配制酱油了。

酿造酱油，是用大豆或脱脂大豆为原料，再加上小麦或麸皮，采用微生物发酵制成的；而配制酱油则以酿造酱油为主体，再加上酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配料制成的，生产时间较短、成本低、品质相对略逊一些。

相比而言，日常食用还是以不加添加剂的酿造酱油更好。

【选购注意事项】

①酿造酱油的国标是GB/T18186；配制酱油的则为SB/T10336。

②酱油好坏（营养和质量）主要就取决于“氨基酸态氮”的含量。“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。