中秋预制菜礼盒，把“美味”拎回家

       中秋当前，企业推出预制菜礼盒，可以说是精准地洞察了消费者的需求。预制菜需求逐渐由B端向C端倾斜，渐渐呈现出明显的节日属性。

　　中秋即将来临，各式各样的月饼、水果创意礼盒令人眼花缭乱。预制菜企业也忙碌起来，竞相推出预制菜礼盒，抢占中秋市场。

　　说到中秋节吃什么，很多人的第一反应可能就是吃月饼，除了月饼之外，中秋节作为阖家团聚的日子，满桌佳肴自然少不了。但是对于快节奏生活下的年轻一代来说，他们没有太多地时间用来做饭，他们中的部分人也不具备做饭技能。无论是点外卖还是去餐馆吃，都不够有仪式感。因此，即烹、即热、即食的预制菜就成为了大部分年轻人的选择，节省时间的同时，轻轻松松便可做一桌“满汉全席”。预制菜让便捷性与仪式感兼得。此外，预制菜礼盒送亲戚、送朋友也相当实用。

　　中秋当前，企业推出预制菜礼盒，可以说是精准地洞察了消费者的需求。预制菜需求逐渐由B端向C端倾斜，渐渐呈现出明显的节日属性。《2022年淘宝年夜饭报告》数据显示，预制菜在春节前夕同比增幅超181%，预制菜年夜饭消费占比最高24.47%。每日优鲜数据显示，2021年中秋期间，以预制菜为代表的半成品食材受到了消费者的青睐，比2020中秋期间增长了119%，其中羊蝎子火锅、麻香巴沙鱼等菜品走俏市场。

　　今年中秋节，龙大食品、海文铭、谷言、安井、麦子妈等公司都推出了预制菜礼盒。龙大美食此番推出的预制菜礼盒种类多样、菜品丰富。在产品上，包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜鱼、黄金地瓜条等一些消费者接受度高的菜品。

　　海文铭推出的佛跳墙礼盒，用料高端。包含多种营养价值高的食材，例如，鲍鱼、赤鱼胶、欧参、蹄筋、花菇等。作为走亲访友的礼品，再合适不过。

　　安井食品在中秋节推出了金秋双节礼盒，礼盒内有鱼头煲、云彩鱼腩、宫保牛肉、孜然羊排、五谷海参羹、月亮虾饼、小酥鱼肉、藤椒鸡米花等。

　　我们可以看到这些中秋预制菜礼盒，包含的菜品都是比较丰富的，菜品类型在市场上也有较高的接受度。有业内人士表示，企业在中秋推出预制菜是明智之举，预制菜虽然有良好的发展前景，但是当前还处在市场培育期，将预制菜和中秋节联系起来，对预制菜的推广有积极作用。

　　预制菜礼盒便捷的同时，有不缺失仪式感，对于一些注重仪式，但又缺乏时间或做饭技能的消费者来说，不失为一种选择。不过将预制菜做成礼盒，也有一些不足之处。例如，预制菜一般采用冷冻工艺，不易保存，在售卖期间易变质，购买后也需要尽快食用。期待在预制菜礼盒这一块，企业能解决行业痛点，给我们带来更多惊喜。