加工定制：	其它	用途：	其它
纸盒类型：	其它	型号：	食品级
产地：	江苏	有效物质含量：	99
产品规格：	（1千克*10）/箱	执行标准：	GB
食品添加剂生产许可证号：	Sc20132092400365	含量：	99
名称：	三氯蔗糖	主要用途：	食品添加剂
货号：	0002	CAS：	56038-13-2
是否进口：	否	品牌：	捷康

产品名称：三氯蔗糖

产品别名：蔗糖素

英文名称： Sucralose

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

蔗糖素是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味 ，味感 的一种蔗糖衍

生物，在很多用途上能取代蔗糖，适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品中。它是一种白色粉末状产品，

极易溶于水，是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味

特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液 别稳定。尽管蔗糖

素是从砂糖制得的，但由于它不能被人体吸收，因此不会增加卡路里。经过检查了110多项动物及人体研

究，FDA于1988年批准蔗糖素可以被用于15类食品，包括作为餐桌上的甜味剂以及用于饮料、口香糖、

冷冻甜点、果汁和果冻等食品。1999年，FDA批准蔗糖素作为通用甜味剂用于所有食品。

蔗糖素经验丰富的开发商可以混合使用几种高强度的甜味剂，开发出符合系列配料预算的增甜体系，以迎

合不同客户对甜度和口味的要求。蔗糖素甜味剂与其它多数甜味剂合用时，还能产生增效作用。因此，同

单独使用一种甜味剂相比，使用混合甜味剂可以产生 的甜度效果，从而降低成本，在需要使用混合甜

剂时，蔗糖素甜味剂无疑是混合其它甜味剂以达到理想效果的基础原料。

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