筑牢科技之基 我国休闲食品产业乘势而起

7月14-16日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会承办的第九届中国休闲食品科技创新与产业发展大会在浙江省杭州市召开。科技前沿报告、高校和科研院所创新成果发布、企业新品推介、技术成果对接、展览展示等内容在本届大会上精彩呈现。40余位专家学者及企业家围绕休闲食品保质保鲜与安全控制技术创新、休闲食品营养健康与功能食品创制、粮油膨化、烘焙类休闲食品科技创新与实践、果蔬坚果类休闲食品科技创新与实践、休闲肉类制品科技创新与实践五个方向进行了精彩报告和交流分享。来自不同食品领域的专家、产业实践者从加工技术创新、制造业智能化升级、科技成果转化、线上线下融合发展和市场品牌运营等不同角度，提出前瞻性发展思路和实现路径，体现出创新驱动的核心理念。来自全国各地60余家高等院校、科研院所和50余家企业的300多名代表参会。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，中国食品科学技术学会副理事长、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事长、江南大学原副校长金征宇，中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海海洋大学原校长潘迎捷， 中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副理事长、中国食品工业集团总经理蔡永峰，中国食品科学技术学会名誉副理事长、国际食品科技联盟前主席饶平凡等专家出席大会。本次大会由中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇主持。